VOCABULARY: Meats and Poultry

bacon (béikn) - panceta, tocino

beef (bííf) - carne vacuna

beef steak (bíf stéik) - bistec

black pudding (blák púding) - morcilla

blood sausage (blód sósidch) - morcilla

brains (bréins) - sesos

breast (brést) - pechuga

cheeseburger (chíis-bérguer) - hamburguesa de queso

chicken (chíken) - pollo

chop (chop) - chuleta

fried chicken (fráid chíken) - pollo frito

cold meats (kóuld míits) - fiambres

cutlet (kátlit) - chuleta

fowl (fául) - ave de corral

game (guéim) - animales de caza

goat (góut) - cabrito

gravy (gréivi) - jugo (de carne)

ground meat (gráund míit) - carne picada

ham (hám) - jamón

hamburger (hámberguer) - hamburguesa

hot dog (hot dog) - salchicha

kidneys (kídnis) - riñones

lamb (lam) - cordero

liver (líver) - hígado

marrow (mérrou) - médula

meatballs (mítbols) - albóndigas

mutton (máton) - carne de oveja

pork (póork) - carne de cerdo

pork chops (pork chops) - chuletas de cerdo

pork loin (pork lóin) - lomo de cerdo

pork sausage (pórk sósidch) - chorizo

poultry (póultri) - carne de ave

ribs (ribs) - costillas

roast beef (róust-bíf) - carne asada

salami (salámi) - salame

sausage (sósidch) - salchicha, chorizo

sirloin steak (sírloin stéik) - bife de lomo

steak (stéik) - bistéc

suckling pig (sáklin pig) - lechón

tongue (táng) - lengua

tripe (tráip) - tripas

turkey (térki) - pavo

veal (víil) - carne de ternera

veal steak (víl stéik) - bistéc ternera

venison (vénison) - carne de venado

stew (stiú) - guiso, estofado

grilled (grild) - a la parrilla

cooked (kúkt) - cocida

rare (réar) - poco cocida

medium rare (mídiom réer) - medio hecho

well done (uél dán) - bien cocida

roasted (róustid) - asada

boneless (bóunles) - deshuesado




Via: Shertonenglish.